Женский информационно-развлекательный портал

ОСНОВНЫЕ ПРИНЦИПЫ МАКРОБИОТИКИ

Питаться в соответствии с традициями. До недавнего времени еда практически всех народов нашей планеты - как на Востоке, так и на Западе, -базировалась вокруг зерновых культур и овощей, выращенных в той же местности.

Варьировать свою диету соответственно климату (в тропиках - употреблять больше Инь, в северных широтах — Ян).

Варьировать пищу в зависимости от сезона. Диета не должна быть однообразной на протяжении всего года, даже если имеется возможность подавать к столу ананасы и персики в январе (в холодное время — нужна Ян-пища, в жаркое — Инь).

Варьировать рацион согласно индивидуальным запросам.

Каждый из нас уникален, и мы не должны питаться одинаково. Необходимо учитывать возраст, пол, дату рождения, старые пищевые привычки, физическое состояние, преимущественный тип деятельности и т. п.

ОБЩИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ ИНЬ И ЯН

А теперь несколько общих характеристик, касающихся Инь и Ян. Эти характеристики дают представление об их распределении в некоторых явлениях и объектах, в том числе и в продуктах питания.

ИНЬ (минус) ЯН (плюс)

Тенденция Расширение Сжатие

Положение Внешнее Внутреннее

Структура Пространство Время

Направление Восходящее Нисходящее

ИНЬ (минус) ЯН (плюс)

Цвет Фиолетовый Красный

Вес Легкий Тяжелый

Элемент Вода Огонь

Атом Электрон Протон

Химические Калий Натрий

элементы Кислород Водород

Кальций Углерод

Азот Магний

Жизнь Растение Животное

Растения Фрукты и овощи Злаки

Нервы Симпатические Парасимпатические

Движение Женское Мужское

Вкус Перечно-пряный Солено-горький

Кисло-сладкий Щелочной

Витамины Q B],Bi2iFi Вб D, К, Е, А

Альтернатива Инь-Ян меняется в зависимости от сезона, климата, происхождения, Ян и Инь происходят один от другого: холодные страны, являющиеся Инь, производят животных Ян; соответственно животные и растения, происходящие из теплых стран (районов Ян), являются Инь.

Таким образом, яйцеклетка, порожденная женским полом Инь, является Ян, а сперматозоид, порожденный мужским полом Ян, является Инь.

Вот несколько примеров, когда Инь производят Ян, а Ян производят Инь.

ИНЬ ЯН

Страна Холодная Тропический

Сезон Пол Зима Женский Лето Мужской

Но: яйцеклетка -- Ян, сперматозоид — Инь

Создатель и проповедник Макробиотики Джордж Осава рекомендует употреблять только натуральные продукты и напитки. Желательно также исключить индустриальный способ приготовления и искусственную обработку (химические добавки, консерванты). Также следует опасаться такой пищи, как цыплята, индюки, утки, вскормленные с помощью искусственных кормов, а также яиц, полученных от таких птиц.

Он обращает внимание и на то, что Инь-Ян - не раз и навсегда установленная данность, даже в одном и том же объекте. Поэтому можно изменить это соотношение и в пище. Это можно сделать с помощью кулинарной обработки, а также с помощью еды. Отсюда вытекает важность условий приготовления того или иного блюда и даже того, как держаться за столом.

ДЕСЯТЬ РЕЖИМОВ ПИТАНИЯ

В Макробиотике существует десять режимов питания. Они позволяют установить равновесие Инь-Ян.

Ниже мы приводим таблицу макробиотических режимов питания, в которой указан процентный состав ингредиентов в суточном рационе (по Осаве).

№ Злаки Овощи Супы Мясо Салаты Десерты Напитки

7 100% 10% 10% 10% Как можно

6 90% 20% 10% 20% меньше

5 80% 20% 10%

4 70% 30% 10%

3 60% 30%

2 50% 30%

1 40%

1а 30% 30% 10% 20% 10% 5%

2а 20% 30% 10% 25% 10% 5%

За 10% 30% 10% 30% 15%

Режимы с 7 и с 1а до За приведены в порядке их усложнения.